干豆豉怎么炒好吃的做法

时间:2024-07-15 16:43:49
干豆豉怎么炒好吃的做法

干豆豉怎么炒好吃的做法

干豆豉怎么炒好吃的做法,提起豆豉,大多数人都不陌生,豆豉一种发酵的食物,基本上都是用豆豉来做出各种各样美味的菜肴。以下分享干豆豉怎么炒好吃的.做法,一起来看看。

  干豆豉怎么炒好吃的做法1

萝卜干炒豆豉(下饭神器)的做法

萝卜干泡一个小时没那么咸

豆豉洗干净~

萝卜干切碎~

切点姜到豆豉和萝卜干里

热锅烧油,下锅炒~

翻炒2分钟加点水(半碗)

水炒干就好啦

超级下饭呀

妥妥的好吃

  干豆豉怎么炒好吃的做法2

贵阳干豆豉五花肉的做法

五花肉切片

蒜瓣儿+青蒜 小米辣备用

灵魂干豆豉

锅入油7成热放五花煸炒

煸炒至干用漏勺捞出备用

锅留部分底油(五花肉熬出油有点多倒掉一下)放蒜片小米辣翻炒出香味加入干豆豉继续翻炒

加入五花肉并加入生抽一小勺糖继续翻炒入味,临出锅加入青蒜,翻两下出锅

香而不腻的豆豉五花肉就可以吃啦,一定要肉青蒜和豆豉一起吃才更香啊

  干豆豉怎么炒好吃的做法3

下饭菜|干豆豉炒腊肉的做法

腊肉洗好后冷水入锅煮至筷子能扎透;

配料洗净,大蒜、老姜切片备用,蒜苗斜刀切,蒜白和蒜叶分装;

晾凉腊肉切片,考验刀工的时候到了,能切多薄切多薄,这样吃起来不腻;

大火热锅,倒入切片的腊肉;

小火煸出油脂,炒至腊肉金黄透明后控油盛盘,油脂留锅内;

中火爆香蒜片、姜片、青蒜白翻炒;

炒几秒钟后加入干豆豉,小火炒至豆豉的奇特香味散发;

加入提前捞出的腊肉,翻炒均匀;

剩下的青蒜叶倒入锅内,铲子翻几次至蒜叶变色即可。

小贴士

1、腊肉提前煮可以减少炒制时间,同时保证炒好的腊肉不会因长时间炒而太干柴;

2、腊肉、干豆豉都很咸,出锅前可根据自家腊肉咸度酌情添加盐。

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