西兰花放不放醋

西兰花放不放醋

西兰花放不放醋，西兰花中的营养成分含量高，主要包括蛋白质、、矿物质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C等，十分的全面。所以很受人们的欢迎，但是有人就会问在炒西兰花放不放醋呢？

　　西兰花放不放醋1

在西兰花烹饪的过程中，一般可以适当的加入少许的醋来进行有效调味的，但是如果不喜欢吃酸味的人，可以少放或者不放，这样更有利于烹饪的整体味道口感。

西兰花是一种蔬菜还有丰富的营养物质，是一种保健蔬菜。西兰花可以补肾填精、益肾健骨，还可以补脾和胃。

可以应用于一些气虚脾弱、失眠健忘的患者。吃了之后，可以有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。

从营养学的角度来讲，西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，还有维生素c。可以有效的补充人体所需要的营养物质。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西兰花中矿物质成分，比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花，高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的`蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

第1步丰富的维K

西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

第2步维C使者

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。

　　西兰花放不放醋2

蒜蓉大火爆香。

将虾炒至半透明。

放入西兰花，加入水果酒。

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加入虾仁，蒜蓉辣椒酱，出锅。

总结如下。

　　西兰花放不放醋3

虾仁炒西兰花的做法

步骤1

将鲜虾洗净，拨壳、去虾线；

步骤2

在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻；

步骤3

将西兰花、胡萝卜洗净，切块；

步骤4

准备一锅清水，放入切好的西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开（这样能使西兰花保持翠绿颜色）

步骤5

煮至西兰花变色，捞出沥干水分；

步骤6

热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色；

步骤7

加入切好的胡萝卜片翻炒一下；

步骤8

加入焯熟的西兰花；

步骤9

加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅！

步骤10

成品；

步骤11

成品2